Casa di Mi - Ristorante Da Luisa

Ristorante a Fano: da Luisa (Serrungarina)

Ai piedi della “scalinata” di Serrungarina, ingresso al centro storico dell’antico castello e a soli 15 min da Fano, il Ristorante “da Luisa” propone un’ottima cucina della tradizione marchigiana, in un’atmosferma intima ed elegante.

 

Menù Ristorante da Luisa a Serrungarina (Fano): gli antipasti e primi

Si comincia con bruschette, crostini, piadine marchigiane, salumi e formaggi locali o di pastori sardi insediatisi nei dintorni, cresce ripiene di verdure e frittatine varie.

La proposta dei primi è ricca e tutte le paste sono tirate a mano. Tra questi la polenta, i tacconi (pasta di farina mista di grano e di fava), con pancetta e pomodoro, le lasagne, i passatelli o i capelletti in brodo, in estate con carciofi e pecorino, gli gnocchi di grano con melanzane e pomodori freschi, ravioli di ricotta e spinaci, tortelloni, tagliatelle e tagliolini.

 

Passatelli Ristorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro Urbino

 

Menù Da Luisa – Ristorante a Fano (Serrungarina): i secondi

A seguire i secondi, accompagnati da contorni stagionali: il coniglio farcito, il coniglio alla contadina (in umido con pomodoro), o in porchetta (con finocchio e patate), la pasticciata (carne stufata con pomodoro e chiodini di garofano), l’oca al finocchio selvatico, l’anatra arrosto, l’agnello in fricò e il pollo fritto; gli arrosti misti. Trippa e stoccafisso.

 

Ristorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro Urbino

 

Ristorante da Luisa a Serrungarina: i dessert

Per dessert: casalinga zuppa inglese, crostate con confetture di produzione propria, torta con patate, mandorle e uvetta, “straccadenti”, dolci al cucchiaio.

Vini: per lo più etichette regionali o locali.

Tra i digestivi, “il carrettiere”, preparato con anice, vermouth e amaro, secondo antica ricetta.

Gli oli attingono alla rinomata produzione della valle.

Ultima specialità: la “Pera Angelica”, gustoso frutto estivo, la cui coltura vede in Serrungarina il sito unico di produzione.

 

Ristorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro UrbinoRistorante da Luisa - Ristorante a Serrungarina Fano, Pesaro Urbino

 

 

 

 

 

 

 

 


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Per info e prenotazioni: tel. 0721.896120

 

Menù festa del papà 2016 Ristorante da Luisa, Serrungarina


 

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Per info e prenotazioni: tel. 0721.896120

 

Pasqua Agriturismo Marche Fano


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